Carme Ruscalleda, una mujer creativa que encontró en la cocina su forma de expresión (ent.)

No hace tanto que Carme Ruscalleda, una de las cocineras más reconocidas y de presitigio del mundo, anunció y concretó el cierre de su restaurante insignia: el "Sant Pau", en Sant Pol de Mar. Nosotros pudimos mandarle entoncesalgunas preguntas. Esto es lo que nos contaba sobre su forma de ver la cocina y su forma... Continue Reading →

“La contaminación por plásticos en el Mediterráneo es muy preocupante” (ent. Greenpeace)

En esta entrevista analizamos la situación en el Mar Mediterráneo tras el estudio realizado por la ONG Greenpeace sobre la contaminación por plásticos. Reclaman un esfuerzo no sólo por reciclar sino, sobre todo, por reducir su producción y apostar por nuevos formatos y alternativas, especialmente desde las instituciones y la industria. Entrevista mantenida con Elvira... Continue Reading →

“Lo primero que deberíamos hacer es dejar de quejarnos y de pensar que en todas partes lo hacen mejor que nosotros” (ent. Lluís Torner, ICFO)

Lluís Torner es un científico apasionado por lo que hace, codiciado por algunos de los centros de investigación más prestigiosos del mundo en su especialidad. Dirige el Instituto de Ciencias Fotónicas, con sede en Castelldefels (Barcelona) desde su creación. Afirma que le gusta la ciencia por aquello de "explorar cosas desconocidas para la Humanidad". Su... Continue Reading →

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